きのこ類
食品番号 08025
（ひらたけ類） エリンギ 生
エネルギー（可食部100gあたり）
31kcal
（128 kJ）
廃棄率 6%
たんぱく質
2.8g
脂質
0.4g
炭水化物
6g
食物繊維
3.4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
340mg
カルシウム
0mg
マグネシウム
12mg
リン
89mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.1mg
マンガン
0.06mg
ヨウ素
1μg
セレン
2μg
クロム
0μg
モリブデン
2μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
1.2μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.22mg
ナイアシン当量
6.7mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
65μg
パントテン酸
1.16mg
ビオチン
6.9μg
ビタミンC
0mg
備考：試料： 栽培品 廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり