きのこ類
食品番号 08026
（ひらたけ類） ひらたけ 生
エネルギー（可食部100gあたり）
34kcal
（143 kJ）
廃棄率 8%
ヒラタケについて
ヒラタケ はヒラタケ科ヒラタケ属のキノコ（菌類）。広く温帯の地域に分布する種で、木材を唯一の栄養源としておりセルロースとリグニンを同時に分解する種である。食用キノコの一つであり、風味が良く、シメジに似た味わいがある。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ヒラタケ）
たんぱく質
3.3g
脂質
0.3g
炭水化物
6.2g
食物繊維
2.6g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
340mg
カルシウム
1mg
マグネシウム
15mg
リン
100mg
鉄
0.7mg
亜鉛
1mg
銅
0.15mg
マンガン
0.16mg
ヨウ素
0μg
セレン
6μg
クロム
1μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.4mg
ビタミンB2
0.4mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.1mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
92μg
パントテン酸
2.4mg
ビオチン
12μg
ビタミンC
0mg
備考：別名： かんたけ 試料： 栽培品 廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり