きのこ類
食品番号 08046
（しめじ類） ぶなしめじ 油いため
エネルギー（可食部100gあたり）
65kcal
（268 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
3g
脂質
5.5g
炭水化物
4.8g
食物繊維
3.7g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
420mg
カルシウム
1mg
マグネシウム
12mg
リン
110mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.06mg
マンガン
0.18mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0.5μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンK
5μg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.19mg
ナイアシン当量
6.8mg
ビタミンB6
0.09mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
28μg
パントテン酸
0.73mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：試料： 栽培品 柄の基部（いしづき）を除いたもの 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表14参照 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり