きのこ類
食品番号 08053
しいたけ 乾しいたけ 甘煮
エネルギー（可食部100gあたり）
116kcal
（490 kJ）
廃棄率 0%
シイタケについて
シイタケ は、ハラタケ目ツキヨタケ科に分類される中型から大型のキノコ。野生シイタケ はアジアからパプアニューギニア、ニュージーランド、オーストラリアのタスマニア島にかけて分布しているが、地理的集団が認められ形態的に多様である。一方、東アジアを中心に栽培される食用キノコでもあり、世界中で栽培されている。生育環境や収穫時期の違いによって、冬菇（どんこ）、香信（こうしん）、香菇（こうこ）などの銘柄がある。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（シイタケ）
たんぱく質
3.3g
脂質
0.4g
炭水化物
28.9g
食物繊維
6.7g
食塩相当量
2.6g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1,000mg
カリウム
90mg
カルシウム
13mg
マグネシウム
14mg
リン
44mg
鉄
0.7mg
亜鉛
0.9mg
銅
0.09mg
マンガン
0.25mg
ヨウ素
2μg
セレン
3μg
クロム
4μg
モリブデン
10μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.06mg
ナイアシン当量
1.1mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
11μg
パントテン酸
0.1mg
ビオチン
5.5μg
ビタミンC
4mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり