きのこ類
食品番号 08055
（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ
エネルギー（可食部100gあたり）
168kcal
（693 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
3.9g
脂質
14.3g
炭水化物
10.1g
食物繊維
6.2g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
570mg
カルシウム
1mg
マグネシウム
15mg
リン
130mg
鉄
1.1mg
亜鉛
0.8mg
銅
0.07mg
マンガン
0.24mg
ヨウ素
0μg
セレン
3μg
クロム
0μg
モリブデン
9μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0.4μg
ビタミンE
2.8mg
ビタミンK
28μg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.26mg
ナイアシン当量
7.8mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
30μg
パントテン酸
1.19mg
ビオチン
11μg
ビタミンC
0mg
備考：試料： 栽培品 柄の基部（いしづき）を除いたもの 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表13参照 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり