きのこ類
食品番号 08056
（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら
エネルギー（可食部100gあたり）
248kcal
（1,034 kJ）
廃棄率 0%
ブナシメジについて
ブナシメジ はハラタケ目シメジ科シロタモギタケ属のキノコ。傘の大理石模様が特徴。どのような料理にも合う食用キノコとして知られ、栽培も広く行われている。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ブナシメジ）
たんぱく質
3.4g
脂質
17.1g
炭水化物
23.2g
食物繊維
4.8g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
46mg
カリウム
230mg
カルシウム
58mg
マグネシウム
10mg
リン
78mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.05mg
マンガン
0.21mg
ヨウ素
1μg
セレン
1μg
クロム
0μg
モリブデン
5μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
2μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
3mg
ビタミンK
27μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.18mg
ナイアシン当量
3.6mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
13μg
パントテン酸
0.42mg
ビオチン
4.2μg
ビタミンC
－
備考：試料： 栽培品 柄の基部（いしづき）を除いたもの 調理による脂質の増減：第1章表13参照 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり