きのこ類
食品番号 08059
マッシュルーム ブラウン種 生
エネルギー（可食部100gあたり）
18kcal
（73 kJ）
廃棄率 15%
たんぱく質
3.2g
脂質
0.4g
炭水化物
2.9g
食物繊維
2.5g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
6mg
カリウム
390mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
10mg
リン
100mg
鉄
0.2mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.33mg
マンガン
0.05mg
ヨウ素
0μg
セレン
16μg
クロム
0μg
モリブデン
2μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
－
ビタミンK
－
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.47mg
ナイアシン当量
4.8mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
－
葉酸
38μg
パントテン酸
1.17mg
ビオチン
12μg
ビタミンC
－
備考：試料： 栽培品 廃棄部位： 柄の基部（いしづき） 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり