藻類
食品番号 09002
あおのり 素干し
エネルギー（可食部100gあたり）
249kcal
（1,035 kJ）
廃棄率 0%
アオノリについて
アオノリ（青海苔、青のり）は、アオサ目アオサ科アオサ属に分類される緑藻のうち、管状の藻体をもつものの総称（図1）、またはこれに由来する食材のことである。古くはアオノリ属 に分類されていたが、21世紀初頭にアオサ属 にまとめられた。海岸や汽水域に生育する海藻であり、スジアオノリ、ウスバアオノリなど食用として利用される種を含む。養殖されており、多くは粉末にして利用されている。ミネラルやビタミンに富み、香気が強い。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（アオノリ）
📝 この食材に関するコラム
たんぱく質
29.4g
脂質
5.2g
炭水化物
41g
食物繊維
35.2g
食塩相当量
8.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
3,200mg
カリウム
2,500mg
カルシウム
750mg
マグネシウム
1,400mg
リン
390mg
鉄
77mg
亜鉛
1.6mg
銅
0.58mg
マンガン
13mg
ヨウ素
2,700μg
セレン
7μg
クロム
39μg
モリブデン
18μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1,700μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンK
3μg
ビタミンB1
0.92mg
ビタミンB2
1.66mg
ナイアシン当量
14mg
ビタミンB6
0.5mg
ビタミンB12
41.6μg
葉酸
270μg
パントテン酸
0.57mg
ビオチン
71μg
ビタミンC
62mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり