藻類
食品番号 09011
かわのり 素干し
エネルギー（可食部100gあたり）
247kcal
（1,028 kJ）
廃棄率 0%
カワノリについて
カワノリ は、トレボウクシア藻綱カワノリ目カワノリ科に分類される淡水性の大型緑藻の1種である。藻体は長さ 1–20 cm（図1）、緑色の薄い膜状で1細胞層からなり、各細胞は星状の葉緑体を1個含む。不動胞子などによる無性生殖を行い、卵と精子による有性生殖も知られている。東アジアの清冽な渓流域に生育する。食用とされ、しばしば産地名を冠して大谷川苔、多摩川苔、桐生川苔、芝川苔、菊池川苔などとよばれる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（カワノリ）
たんぱく質
38.1g
脂質
1.6g
炭水化物
41.7g
食物繊維
41.7g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
85mg
カリウム
500mg
カルシウム
450mg
マグネシウム
250mg
リン
730mg
鉄
61mg
亜鉛
5.5mg
銅
0.6mg
マンガン
2.07mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
580μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
3.2mg
ビタミンK
4μg
ビタミンB1
0.38mg
ビタミンB2
2.1mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.36mg
ビタミンB12
4.2μg
葉酸
1,200μg
パントテン酸
1.2mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：すき干ししたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり