魚介類
食品番号 10038
＜魚類＞ いしだい 生
エネルギー（可食部100gあたり）
138kcal
（578 kJ）
廃棄率 55%
たんぱく質
19.5g
脂質
7.8g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
54mg
カリウム
390mg
カルシウム
20mg
マグネシウム
26mg
リン
240mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.03mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
39μg
ビタミンD
3μg
ビタミンE
2.1mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.15mg
ナイアシン当量
8.4mg
ビタミンB6
0.34mg
ビタミンB12
1.3μg
葉酸
2μg
パントテン酸
0.31mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：別名： くちぐろ 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり