魚介類
食品番号 10067
＜魚類＞ うなぎ 養殖 生
エネルギー（可食部100gあたり）
228kcal
（947 kJ）
廃棄率 25%
たんぱく質
17.1g
脂質
19.3g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
74mg
カリウム
230mg
カルシウム
130mg
マグネシウム
20mg
リン
260mg
鉄
0.5mg
亜鉛
1.4mg
銅
0.04mg
マンガン
0.04mg
ヨウ素
17μg
セレン
50μg
クロム
0μg
モリブデン
5μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
2,400μg
ビタミンD
18μg
ビタミンE
7.4mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.37mg
ビタミンB2
0.48mg
ナイアシン当量
5.3mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
3.5μg
葉酸
14μg
パントテン酸
2.17mg
ビオチン
6.1μg
ビタミンC
2mg
備考：廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり