魚介類
食品番号 10068
＜魚類＞ うなぎ きも 生
エネルギー（可食部100gあたり）
102kcal
（429 kJ）
廃棄率 0%
ウナギについて
ウナギ（鰻、泉海魚、うなぎ）とは、ウナギ科 (Anguillidae) ウナギ属 (Anguilla) に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウナギ）
たんぱく質
13g
脂質
5.3g
炭水化物
3.5g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.4g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
140mg
カリウム
200mg
カルシウム
19mg
マグネシウム
15mg
リン
160mg
鉄
4.6mg
亜鉛
2.7mg
銅
1.08mg
マンガン
0.08mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
4,400μg
ビタミンD
3μg
ビタミンE
3.9mg
ビタミンK
17μg
ビタミンB1
0.3mg
ビタミンB2
0.75mg
ナイアシン当量
6.2mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
2.7μg
葉酸
380μg
パントテン酸
2.95mg
ビオチン
－
ビタミンC
2mg
備考：内臓
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり