魚介類
食品番号 10118
＜魚類＞ ぐち 焼き
エネルギー（可食部100gあたり）
100kcal
（423 kJ）
廃棄率 45%
たんぱく質
23.4g
脂質
0.8g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.4g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
140mg
カリウム
330mg
カルシウム
51mg
マグネシウム
34mg
リン
180mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.8mg
銅
0.03mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
7μg
ビタミンD
3.3μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.25mg
ナイアシン当量
7.5mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
2.8μg
葉酸
9μg
パントテン酸
0.45mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：別名：いしもち、にべ 試料： しろぐち 内臓等を除き焼いたもの 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり