魚介類
食品番号 10130
＜魚類＞ （さけ・ます類） ぎんざけ 養殖 生
エネルギー（可食部100gあたり）
188kcal
（784 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
19.6g
脂質
12.8g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
48mg
カリウム
350mg
カルシウム
12mg
マグネシウム
25mg
リン
290mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.05mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
9μg
セレン
29μg
クロム
1μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
36μg
ビタミンD
15μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.14mg
ナイアシン当量
9mg
ビタミンB6
0.32mg
ビタミンB12
5.2μg
葉酸
9μg
パントテン酸
1.37mg
ビオチン
4.5μg
ビタミンC
1mg
備考：別名： ぎんます 切り身 （魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり