魚介類
食品番号 10154
＜魚類＞ （さば類） まさば 生
エネルギー（可食部100gあたり）
211kcal
（883 kJ）
廃棄率 50%
たんぱく質
20.6g
脂質
16.8g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.3g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
110mg
カリウム
330mg
カルシウム
6mg
マグネシウム
30mg
リン
220mg
鉄
1.2mg
亜鉛
1.1mg
銅
0.12mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
21μg
セレン
70μg
クロム
2μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
37μg
ビタミンD
5.1μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンK
2μg
ビタミンB1
0.21mg
ビタミンB2
0.31mg
ナイアシン当量
16mg
ビタミンB6
0.59mg
ビタミンB12
13μg
葉酸
11μg
パントテン酸
0.66mg
ビオチン
4.9μg
ビタミンC
1mg
備考：別名： さば 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり