魚介類
食品番号 10169
＜魚類＞ （さめ類） ふかひれ
エネルギー（可食部100gあたり）
344kcal
（1,463 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
83.9g
脂質
1.6g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.5g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
180mg
カリウム
3mg
カルシウム
65mg
マグネシウム
94mg
リン
36mg
鉄
1.2mg
亜鉛
3.1mg
銅
0.06mg
マンガン
0.09mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.02mg
ビタミンB12
0.9μg
葉酸
23μg
パントテン酸
0.24mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：別名： さめひれ、きんし
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり