魚介類
食品番号 10170
＜魚類＞ さより 生
エネルギー（可食部100gあたり）
88kcal
（374 kJ）
廃棄率 40%
たんぱく質
19.6g
脂質
1.3g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.5g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
190mg
カリウム
290mg
カルシウム
41mg
マグネシウム
37mg
リン
190mg
鉄
0.3mg
亜鉛
1.9mg
銅
0.03mg
マンガン
0.02mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
3μg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0.12mg
ナイアシン当量
8.8mg
ビタミンB6
0.33mg
ビタミンB12
5.5μg
葉酸
10μg
パントテン酸
0.44mg
ビオチン
－
ビタミンC
2mg
備考：廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり