魚介類
食品番号 10171
＜魚類＞ さわら 生
エネルギー（可食部100gあたり）
161kcal
（676 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
20.1g
脂質
9.7g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
65mg
カリウム
490mg
カルシウム
13mg
マグネシウム
32mg
リン
220mg
鉄
0.8mg
亜鉛
1mg
銅
0.03mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
12μg
ビタミンD
7μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.35mg
ナイアシン当量
13mg
ビタミンB6
0.4mg
ビタミンB12
5.3μg
葉酸
8μg
パントテン酸
1.16mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：切り身 （魚体全体から調理する場合、廃棄率： 30 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり