魚介類
食品番号 10173
＜魚類＞ さんま 皮つき 生
エネルギー（可食部100gあたり）
287kcal
（1,193 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
18.1g
脂質
25.6g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.4g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
140mg
カリウム
200mg
カルシウム
28mg
マグネシウム
28mg
リン
180mg
鉄
1.4mg
亜鉛
0.8mg
銅
0.12mg
マンガン
0.02mg
ヨウ素
22μg
セレン
32μg
クロム
2μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
16μg
ビタミンD
16μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンK
1μg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.28mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.54mg
ビタミンB12
16μg
葉酸
15μg
パントテン酸
0.74mg
ビオチン
7.4μg
ビタミンC
0mg
備考：別名： さいら 三枚におろしたもの （魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり