魚介類
食品番号 10175
＜魚類＞ さんま 開き干し
エネルギー（可食部100gあたり）
232kcal
（968 kJ）
廃棄率 30%
たんぱく質
19.3g
脂質
19g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
1.3g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
500mg
カリウム
260mg
カルシウム
60mg
マグネシウム
28mg
リン
140mg
鉄
1.1mg
亜鉛
0.7mg
銅
0.12mg
マンガン
0.02mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
25μg
ビタミンD
14μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0.3mg
ナイアシン当量
8mg
ビタミンB6
0.54mg
ビタミンB12
10μg
葉酸
10μg
パントテン酸
0.84mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：別名： さいら 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり