魚介類
食品番号 10213
＜魚類＞ どじょう 生
エネルギー（可食部100gあたり）
72kcal
（306 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
16.1g
脂質
1.2g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
96mg
カリウム
290mg
カルシウム
1,100mg
マグネシウム
42mg
リン
690mg
鉄
5.6mg
亜鉛
2.9mg
銅
0.08mg
マンガン
0.38mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
15μg
ビタミンD
4μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンK
1μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
1.09mg
ナイアシン当量
6.7mg
ビタミンB6
0.1mg
ビタミンB12
8.5μg
葉酸
16μg
パントテン酸
0.66mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：魚体全体
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり