魚介類
食品番号 10214
＜魚類＞ どじょう 水煮
エネルギー（可食部100gあたり）
76kcal
（322 kJ）
廃棄率 0%
ドジョウについて
ドジョウ は、コイ目ドジョウ科に分類される淡水魚の一種。日本の平野部の水田や湿地、農業用水路、泥底の流れの緩やかな小川などに全国的に生息している。中国大陸、台湾、朝鮮半島にも分布するほか、日本をはじめとした東アジア地域では食用魚としての養殖も盛んに行われている。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ドジョウ）
たんぱく質
17.1g
脂質
1.2g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.3g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
100mg
カリウム
330mg
カルシウム
1,200mg
マグネシウム
47mg
リン
750mg
鉄
6.4mg
亜鉛
3.1mg
銅
0.06mg
マンガン
0.43mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
15μg
ビタミンD
5.5μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
1μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
1mg
ナイアシン当量
7.1mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
6.3μg
葉酸
11μg
パントテン酸
0.43mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：魚体全体
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり