魚介類
食品番号 10215
＜魚類＞ とびうお 生
エネルギー（可食部100gあたり）
89kcal
（380 kJ）
廃棄率 40%
たんぱく質
21g
脂質
0.7g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
64mg
カリウム
320mg
カルシウム
13mg
マグネシウム
37mg
リン
340mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.8mg
銅
0.06mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
3μg
ビタミンD
2μg
ビタミンE
2.3mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.1mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.47mg
ビタミンB12
3.3μg
葉酸
8μg
パントテン酸
0.42mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり