魚介類
食品番号 10235
＜魚類＞ ひらめ 養殖 皮つき 生
エネルギー（可食部100gあたり）
115kcal
（486 kJ）
廃棄率 40%
たんぱく質
21.6g
脂質
3.7g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
43mg
カリウム
440mg
カルシウム
30mg
マグネシウム
30mg
リン
240mg
鉄
0.1mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.02mg
マンガン
0.03mg
ヨウ素
8μg
セレン
47μg
クロム
0μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
19μg
ビタミンD
1.9μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンK
－
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.34mg
ナイアシン当量
10mg
ビタミンB6
0.44mg
ビタミンB12
1.5μg
葉酸
13μg
パントテン酸
0.89mg
ビオチン
10μg
ビタミンC
5mg
備考：廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり