魚介類
食品番号 10248
＜魚類＞ ほっけ 開き干し 生
エネルギー（可食部100gあたり）
161kcal
（676 kJ）
廃棄率 35%
たんぱく質
20.6g
脂質
9.4g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
1.8g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
690mg
カリウム
390mg
カルシウム
170mg
マグネシウム
37mg
リン
330mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.9mg
銅
0.05mg
マンガン
0.03mg
ヨウ素
15μg
セレン
31μg
クロム
1μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
30μg
ビタミンD
4.6μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンK
－
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.24mg
ナイアシン当量
7.1mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
5.3μg
葉酸
7μg
パントテン酸
0.65mg
ビオチン
3.7μg
ビタミンC
4mg
備考：廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり