＜貝類＞ ばい 生
エネルギー（可食部100gあたり）
81kcal
（345 kJ）
廃棄率 55%
バイについて
バイ（貝、蛽、海蠃、海螄）、学名 Babylonia japonica はバイ科に分類される巻貝の1種。またバイが属するバイ属（Babylonia）の貝類を総称してバイと呼ぶことも多く、1970年代以降、水産物やその加工品としてバイの名で出回っている貝は、バイによく似た海外産の同属別種であることがほとんどである。さらに形が似たエゾバイ科の食用貝の一部も一般的な通称や流通名としてバイと総称されることがある。従来バイ属はエゾバイ科に入れられていたが、2000年以降の研究結果では独立した科とするのが妥当であるとされる。なお、バイとは「貝」の音読みであり、「バイ貝」というのは語義が重複した呼び方である。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（バイ）
たんぱく質
16.3g
脂質
0.6g
炭水化物
3.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.6g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
220mg
カリウム
320mg
カルシウム
44mg
マグネシウム
84mg
リン
160mg
鉄
0.7mg
亜鉛
1.3mg
銅
0.09mg
マンガン
0.04mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.2mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.14mg
ナイアシン当量
3.6mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
4.3μg
葉酸
14μg
パントテン酸
1.02mg
ビオチン
－
ビタミンC
2mg
備考：別名： つぶ 試料： ちじみえぞぼら、おおえっちゅうばい等 廃棄部位： 貝殻及び内臓
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり