魚介類
食品番号 10397
＜魚類＞ （いわし類） 缶詰 アンチョビ
エネルギー（可食部100gあたり）
157kcal
（660 kJ）
廃棄率 0%
缶詰について
缶詰（かんづめ）は、一般に水分の多い食品を金属缶に詰めて密封した上で微生物による腐敗・変敗を防ぐために加熱・殺菌した保存食。乾燥食品などの製品を単に金属缶に詰めて密封したものは厳密には「缶入り」と呼ばれ、一般に缶詰とは区別される。なお、食品以外の缶詰も製造されている。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（缶詰）
たんぱく質
24.2g
脂質
6.8g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
13.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
5,200mg
カリウム
140mg
カルシウム
150mg
マグネシウム
39mg
リン
180mg
鉄
2.6mg
亜鉛
3.7mg
銅
0.24mg
マンガン
0.09mg
ヨウ素
62μg
セレン
52μg
クロム
1μg
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
4μg
ビタミンD
1.7μg
ビタミンE
1.9mg
ビタミンK
－
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0.31mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
14μg
葉酸
23μg
パントテン酸
0.48mg
ビオチン
22μg
ビタミンC
0mg
備考：かたくちいわし製品 液汁を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり