魚介類
食品番号 10412
＜魚類＞ ほっけ 開き干し 焼き
エネルギー（可食部100gあたり）
179kcal
（749 kJ）
廃棄率 25%
たんぱく質
23.1g
脂質
10.9g
炭水化物
0.2g
食物繊維
0g
食塩相当量
2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
770mg
カリウム
410mg
カルシウム
180mg
マグネシウム
41mg
リン
360mg
鉄
0.6mg
亜鉛
1mg
銅
0.06mg
マンガン
0.03mg
ヨウ素
17μg
セレン
34μg
クロム
1μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
39μg
ビタミンD
3.5μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンK
－
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.26mg
ナイアシン当量
7.7mg
ビタミンB6
0.17mg
ビタミンB12
5.3μg
葉酸
11μg
パントテン酸
0.65mg
ビオチン
4.5μg
ビタミンC
2mg
備考：廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり