魚介類
食品番号 10449
＜魚類＞ ふな ふなずし
エネルギー（可食部100gあたり）
181kcal
（763 kJ）
廃棄率 20%
たんぱく質
21.3g
脂質
7.9g
炭水化物
9.2g
食物繊維
0g
食塩相当量
3.9g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1,500mg
カリウム
64mg
カルシウム
350mg
マグネシウム
20mg
リン
240mg
鉄
0.9mg
亜鉛
2.9mg
銅
0.23mg
マンガン
0.34mg
ヨウ素
24μg
セレン
48μg
クロム
1μg
モリブデン
36μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
43μg
ビタミンD
3.6μg
ビタミンE
4.6mg
ビタミンK
4μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0.07mg
ナイアシン当量
4.1mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
7.4μg
葉酸
15μg
パントテン酸
0.14mg
ビオチン
28μg
ビタミンC
0mg
備考：廃棄部位： 頭部、ひれ、尾 試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり