肉類
食品番号 11033
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身 生
エネルギー（可食部100gあたり）
650kcal
（2,676 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
4.5g
脂質
73.3g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
21mg
カリウム
84mg
カルシウム
2mg
マグネシウム
5mg
リン
44mg
鉄
0.7mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.02mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
17μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンK
23μg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
2.1mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
1μg
パントテン酸
0.42mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） 皮下脂肪及び筋間脂肪
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり