肉類
食品番号 11035
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生
エネルギー（可食部100gあたり）
285kcal
（1,183 kJ）
廃棄率 0%
ウシについて
ウシ（牛）は、哺乳綱偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物（ウシ族）である。以下では分類上の狭義である「家畜ウシ 」について解説する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウシ）
たんぱく質
16.5g
脂質
25.2g
炭水化物
0.2g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
51mg
カリウム
270mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
17mg
リン
140mg
鉄
0.9mg
亜鉛
4.8mg
銅
0.07mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
7μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
8μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.17mg
ナイアシン当量
6.9mg
ビタミンB6
0.22mg
ビタミンB12
1.7μg
葉酸
7μg
パントテン酸
0.85mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） 筋間脂肪： 16.9 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり