肉類
食品番号 11036
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 赤肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
196kcal
（818 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
19.1g
脂質
13.9g
炭水化物
0.2g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
57mg
カリウム
310mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
19mg
リン
160mg
鉄
2.4mg
亜鉛
5.7mg
銅
0.08mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
5μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.2mg
ナイアシン当量
7.9mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
2μg
葉酸
8μg
パントテン酸
0.97mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり