肉類
食品番号 11037
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生
エネルギー（可食部100gあたり）
380kcal
（1,573 kJ）
廃棄率 0%
ウシについて
ウシ（牛）は、哺乳綱偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物（ウシ族）である。以下では分類上の狭義である「家畜ウシ 」について解説する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウシ）
たんぱく質
14.1g
脂質
37.1g
炭水化物
0.2g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
40mg
カリウム
230mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
14mg
リン
120mg
鉄
1mg
亜鉛
3.7mg
銅
0.05mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
0μg
セレン
10μg
クロム
2μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
13μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
10μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.12mg
ナイアシン当量
6.6mg
ビタミンB6
0.22mg
ビタミンB12
1μg
葉酸
6μg
パントテン酸
0.64mg
ビオチン
1.1μg
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） 皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり