肉類
食品番号 11039
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
428kcal
（1,771 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
17.2g
脂質
43g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
26mg
カリウム
130mg
カルシウム
5mg
マグネシウム
12mg
リン
96mg
鉄
1.2mg
亜鉛
4.9mg
銅
0.04mg
マンガン
0mg
ヨウ素
0μg
セレン
13μg
クロム
2μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
14μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
12μg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.11mg
ナイアシン当量
6.9mg
ビタミンB6
0.17mg
ビタミンB12
1μg
葉酸
7μg
パントテン酸
0.38mg
ビオチン
1.3μg
ビタミンC
0mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり