肉類
食品番号 11041
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
230kcal
（955 kJ）
廃棄率 0%
ウシについて
ウシ（牛）は、哺乳綱偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物（ウシ族）である。以下では分類上の狭義である「家畜ウシ 」について解説する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウシ）
たんぱく質
18.8g
脂質
17.8g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
51mg
カリウム
300mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
19mg
リン
160mg
鉄
2.1mg
亜鉛
5.2mg
銅
0.06mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
0μg
セレン
14μg
クロム
2μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
10μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンK
7μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.17mg
ナイアシン当量
9mg
ビタミンB6
0.29mg
ビタミンB12
1.3μg
葉酸
8μg
パントテン酸
0.81mg
ビオチン
1.1μg
ビタミンC
2mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり