肉類
食品番号 11042
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生
エネルギー（可食部100gあたり）
703kcal
（2,893 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
3.7g
脂質
80.5g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
18mg
カリウム
72mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
4mg
リン
37mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.02mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
0μg
セレン
2μg
クロム
1μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
18μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンK
17μg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.02mg
ナイアシン当量
1.6mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.4μg
葉酸
1μg
パントテン酸
0.26mg
ビオチン
0.9μg
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） 皮下脂肪及び筋間脂肪
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり