肉類
食品番号 11059
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
177kcal
（740 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
20.8g
脂質
11.2g
炭水化物
0.5g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
56mg
カリウム
380mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
23mg
リン
200mg
鉄
2.4mg
亜鉛
3.4mg
銅
0.08mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
1μg
セレン
15μg
クロム
0μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
4μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
4μg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.26mg
ナイアシン当量
9.2mg
ビタミンB6
0.43mg
ビタミンB12
3μg
葉酸
11μg
パントテン酸
0.9mg
ビオチン
2.1μg
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり