肉類
食品番号 11071
＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生
エネルギー（可食部100gあたり）
273kcal
（1,135 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
17.4g
脂質
23.7g
炭水化物
0.4g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
39mg
カリウム
290mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
18mg
リン
150mg
鉄
1.4mg
亜鉛
3.1mg
銅
0.06mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
11μg
ビタミンD
0.6μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンK
5μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.12mg
ナイアシン当量
8.4mg
ビタミンB6
0.42mg
ビタミンB12
0.6μg
葉酸
5μg
パントテン酸
0.52mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：皮下脂肪： 12.8 %、筋間脂肪： 15.5 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり