肉類
食品番号 11072
＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生
エネルギー（可食部100gあたり）
218kcal
（910 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
19.1g
脂質
16.5g
炭水化物
0.4g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
42mg
カリウム
320mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
20mg
リン
170mg
鉄
1.3mg
亜鉛
3.4mg
銅
0.07mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
8μg
ビタミンD
0.4μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンK
4μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.13mg
ナイアシン当量
9.3mg
ビタミンB6
0.46mg
ビタミンB12
0.7μg
葉酸
5μg
パントテン酸
0.57mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：筋間脂肪： 17.8 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり