肉類
食品番号 11073
＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ サーロイン 赤肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
127kcal
（534 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
22g
脂質
4.4g
炭水化物
0.5g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
48mg
カリウム
360mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
23mg
リン
190mg
鉄
2.2mg
亜鉛
3.9mg
銅
0.08mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
4μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
1μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.16mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.54mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
6μg
パントテン酸
0.65mg
ビオチン
－
ビタミンC
2mg
備考：皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり