肉類
食品番号 11088
＜畜肉類＞ うし ［子牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生
エネルギー（可食部100gあたり）
107kcal
（452 kJ）
廃棄率 0%
ウシについて
ウシ（牛）は、哺乳綱偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物（ウシ族）である。以下では分類上の狭義である「家畜ウシ 」について解説する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウシ）
たんぱく質
21.2g
脂質
2.7g
炭水化物
0.2g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
54mg
カリウム
390mg
カルシウム
5mg
マグネシウム
23mg
リン
200mg
鉄
1.3mg
亜鉛
2.3mg
銅
0.06mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
3μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
1μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.16mg
ナイアシン当量
13mg
ビタミンB6
0.44mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
5μg
パントテン酸
0.72mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり