肉類
食品番号 11101
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 腱 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
157kcal
（662 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
31g
脂質
5.1g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
86mg
カリウム
18mg
カルシウム
14mg
マグネシウム
4mg
リン
23mg
鉄
0.4mg
亜鉛
1mg
銅
0.02mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
1μg
セレン
9μg
クロム
1μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
9μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0.04mg
ナイアシン当量
0.8mg
ビタミンB6
0mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
2μg
パントテン酸
0.1mg
ビオチン
0.4μg
ビタミンC
0mg
備考：別名： すじ
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり