肉類
食品番号 11103
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 尾 生
エネルギー（可食部100gあたり）
440kcal
（1,814 kJ）
廃棄率 40%
ウシについて
ウシ（牛）は、哺乳綱偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物（ウシ族）である。以下では分類上の狭義である「家畜ウシ 」について解説する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウシ）
たんぱく質
11.6g
脂質
47.1g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
50mg
カリウム
110mg
カルシウム
7mg
マグネシウム
13mg
リン
85mg
鉄
2mg
亜鉛
4.3mg
銅
0.08mg
マンガン
－
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
20μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.17mg
ナイアシン当量
4.5mg
ビタミンB6
0.26mg
ビタミンB12
1.8μg
葉酸
3μg
パントテン酸
1.95mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：別名： テール 皮を除いたもの 廃棄部位： 骨
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり