肉類
食品番号 11109
＜畜肉類＞ うま 肉 赤肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
102kcal
（433 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
20.1g
脂質
2.5g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
50mg
カリウム
300mg
カルシウム
11mg
マグネシウム
18mg
リン
170mg
鉄
4.3mg
亜鉛
2.8mg
銅
0.11mg
マンガン
－
ヨウ素
0μg
セレン
17μg
クロム
0μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
9μg
ビタミンD
－
ビタミンE
0.9mg
ビタミンK
2μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.24mg
ナイアシン当量
9.9mg
ビタミンB6
0.02mg
ビタミンB12
7.1μg
葉酸
4μg
パントテン酸
1.01mg
ビオチン
1.1μg
ビタミンC
1mg
備考：別名： さくら肉 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり