肉類
食品番号 11110
＜畜肉類＞ くじら 肉 赤肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
100kcal
（425 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
24.1g
脂質
0.4g
炭水化物
0.2g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
62mg
カリウム
260mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
29mg
リン
210mg
鉄
2.5mg
亜鉛
1.1mg
銅
0.06mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
2μg
セレン
32μg
クロム
0μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
7μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.23mg
ナイアシン当量
17mg
ビタミンB6
0.46mg
ビタミンB12
2μg
葉酸
4μg
パントテン酸
0.31mg
ビオチン
1.6μg
ビタミンC
1mg
備考：試料： ミンクくじら 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり