肉類
食品番号 11217
＜鳥肉類＞ にわとり ［親・副品目］ ささみ 生
エネルギー（可食部100gあたり）
107kcal
（452 kJ）
廃棄率 5%
たんぱく質
24.6g
脂質
1.1g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
40mg
カリウム
280mg
カルシウム
8mg
マグネシウム
21mg
リン
200mg
鉄
0.6mg
亜鉛
2.4mg
銅
0.09mg
マンガン
－
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
9μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
18μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.12mg
ナイアシン当量
16mg
ビタミンB6
0.66mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
7μg
パントテン酸
1.68mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：廃棄部位： すじ
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり