肉類
食品番号 11252
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き
エネルギー（可食部100gあたり）
451kcal
（1,865 kJ）
廃棄率 0%
ウシについて
ウシ（牛）は、哺乳綱偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物（ウシ族）である。以下では分類上の狭義である「家畜ウシ 」について解説する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウシ）
たんぱく質
15.9g
脂質
44.2g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
60mg
カリウム
220mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
14mg
リン
120mg
鉄
1.8mg
亜鉛
3.6mg
銅
0.05mg
マンガン
0mg
ヨウ素
1μg
セレン
13μg
クロム
1μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
12μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンK
13μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.14mg
ナイアシン当量
6.9mg
ビタミンB6
0.26mg
ビタミンB12
2.1μg
葉酸
5μg
パントテン酸
0.6mg
ビオチン
1.9μg
ビタミンC
0mg
備考：別名： カルビ 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり