肉類
食品番号 11253
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き
エネルギー（可食部100gあたり）
238kcal
（993 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
27.2g
脂質
15.2g
炭水化物
0.4g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
74mg
カリウム
440mg
カルシウム
5mg
マグネシウム
28mg
リン
230mg
鉄
3.5mg
亜鉛
6mg
銅
0.12mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
1μg
セレン
19μg
クロム
1μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
3μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.35mg
ナイアシン当量
12mg
ビタミンB6
0.45mg
ビタミンB12
4.9μg
葉酸
10μg
パントテン酸
1.16mg
ビオチン
3.9μg
ビタミンC
0mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり