肉類
食品番号 11261
＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ もも 脂身つき 生
エネルギー（可食部100gあたり）
312kcal
（1,291 kJ）
廃棄率 0%
ウシについて
ウシ（牛）は、哺乳綱偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物（ウシ族）である。以下では分類上の狭義である「家畜ウシ 」について解説する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウシ）
たんぱく質
16.4g
脂質
28.9g
炭水化物
0.4g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
63mg
カリウム
270mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
17mg
リン
140mg
鉄
2.1mg
亜鉛
3.9mg
銅
0.06mg
マンガン
0mg
ヨウ素
1μg
セレン
14μg
クロム
1μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
2μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンK
8μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.16mg
ナイアシン当量
7.3mg
ビタミンB6
0.31mg
ビタミンB12
2.1μg
葉酸
12μg
パントテン酸
0.62mg
ビオチン
2μg
ビタミンC
1mg
備考：皮下脂肪： 13.5 %、筋間脂肪： 6.0 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり