肉類
食品番号 11275
＜畜肉類＞ しか にほんじか 赤肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
119kcal
（501 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
23.9g
脂質
4g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
55mg
カリウム
390mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
27mg
リン
230mg
鉄
3.9mg
亜鉛
2.9mg
銅
0.15mg
マンガン
0.02mg
ヨウ素
1μg
セレン
7μg
クロム
0μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
4μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンK
1μg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.35mg
ナイアシン当量
12mg
ビタミンB6
0.6mg
ビタミンB12
1.3μg
葉酸
4μg
パントテン酸
0.76mg
ビオチン
2.2μg
ビタミンC
1mg
備考：試料： えぞしか、ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり